山陰・鳥取県 日南町。井上靖や松本清張とゆかりの深い<<文学の町>>。日野川源流と高原特有の気候に恵まれた<<特産品の町>>。町の90%が森の<<林業の町>>。
そば処(どころ)かめや
 
日野川の源流で育った、風味豊かなそばを楽しむ
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写真01の説明文
写真01の説明文
写真02の説明文
写真03の説明文
「打ちたて茹でたて」がモットーのそば処かめや。
江戸前を基本としたあっさりとしたそばつゆに、日野川源流域、標高300mから700mの日南高原で育ったそば粉は、香りと甘みが強く、風味豊かな味わい。

店造り(店主の手づくり)に始まり、そば本来の美味しさを追求する店主のこだわり「そば」を堪能いただけます。
住所 日野郡日南町下石見911
TEL/FAX 0859-83-0238
営業時間 完全予約制
定休日 日曜
ホームページ http://sobaya.kakurezato.com/

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